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烘烤級別 1：中淺烘焙

香調：茶感 / 花香 / 柚子皮 / 紅蘋果酸 / 焦糖 / 陳皮 / 香料

產地：巴布亞新幾內亞

地區：東部高地

等級：野生自然生長

海拔高度：1800 海拔

工藝：水洗

成分：100%阿拉比卡咖啡豆

Sipffee PNG豆來自東部高地省的原始奧卡帕區，位於高海拔1800米的高原。巴布亞新幾內亞的咖啡以其理想的咖啡種植氣候、無污染的環境和豐富的火山土壤而聞名。這批咖啡是由自當地農民有機種植的，而且經過仔細嚴格的品質控制過程。咖啡豆經過純人工採收，只採摘最成熟的咖啡漿果，以飽含豐富且平衡的酸質與甜度，並檢查確保沒有缺陷豆。這批咖啡豆為AA級，市面上的生豆大多有30%的缺陷度，但Sipffee精挑細選的生豆的缺陷度近乎零。採摘後再經傳統方法來處理，在山間溪流中人手清洗，在高原盆地上曬乾，全程採用太陽日曬，使咖啡風味更加豐富，造就了非常特殊的香味和口感。本款豆子預設烘焙為中淺烘焙，因而味道飽滿，平衡乾淨，回味悠長。咖啡豆全在香港本地烘焙，每星期甚至每天新鮮烘焙，以確保質量。Sipffee 經過多次試驗才推出市面，致力於為咖啡愛好者提供最高品質的阿拉比卡咖啡。